|
|
Preisalade Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dunne preien
6 tomaten
4 hardgekookte eieren
100g. gerookte zalm
Voor de marinade:
1/8l. Bulgaarse yoghurt
Het sap van 1 citroen
1 eetl. olie
1/2 Theel. mosterd
zout, witte peper
1/2 Theel. suiker
1/2 bos peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prei schoonmaken, wassen, laten uitlekken en in heel fijne ringen snijden.
Tomaten even met kokend water begieten, schillen en in stukjes snijden
eieren pellen en fijnhakken
Gerookte zalm in stukjes snijden
Alles in een slaschaal doen en luchtig omscheppen.
Voor de marinade:
yoghurt, citroensap, olie en mosterd tot een gladde saus roeren en met zout, peper en suiker op smaak brengen.
Peterselie zeer fijn hakken en door de saus scheppen. Over de salade gieten, even omscheppen en 30 min. in de koelkast laten intrekken
|
|
|